Abierto desde 2005, el restaurante Aux Anges obtuvo la marca Qualité Tourisme™ en 2012.

Marco es un joven chef milanés al que, después de haber trabajado en varios grandes restaurantes con estrellas, le gusta hacer descubrir su pasión. Su cocina es una sutil e inesperada combinación de influencias italianas y tradición francesa.

Su esposa Annabelle recibe a los comensales con calidez y sencillez. Junto con su joven equipo y a la manera de las amas de casa italianas, enseguida sabrá hacerles sentir a gusto.

« Hace dos años hemos decidido iniciar el procedimiento de calidad de Qualité Roannais con el propósito de seguir mejorando nuestro servicio y sobre todo porque no queremos dormirnos en los laureles.

Esta acción nos ha permitido consolidar nuestros puntos fuertes, como la atención profesional y cálida que nuestros clientes han podido apreciar desde siempre o la calidad de los platos que prepara Marco.

Somos conscientes de la importancia que tiene contar con una opinión profesional exterior como la de los clientes misteriosos que han visitado nuestro establecimiento y con un seguimiento continuo como el que nos han proporcionado.

Hemos hecho que a diario nuestros colaboradores se comprometan más todavía con este accionar, en particular después de haber identificado los puntos que debíamos mejorar. Por ejemplo, la atención telefónica debía ser más profesional y personalizada.

También hemos mejorado la presentación de las informaciones útiles en el exterior del restaurante (nuestras fórmulas combinadas, las formas de pago posibles…).

Estamos constantemente a la escucha de nuestros clientes y teníamos deseos de progresar. Con este procedimiento de calidad, nos hemos beneficiado de un acompañamiento que nos ha servido para concretar nuestro proyecto de renovación y extensión del restaurante y hemos podido adquirir un Ipad para medir la satisfacción de nuestros clientes.

Qualité Tourisme™ es una marca con la que todos nos sentimos muy cómodos. El marco fijado es muy amplio y toma en cuenta muchos puntos: el entorno en el que estamos insertos, la calidad de la atención y de la prestación al cliente, nuestra presencia en la red, la satisfacción de los clientes, los idiomas… Todo se analiza con minuciosidad y eso nos ayuda realmente a diferenciarnos.

En nuestro restaurante Aux Anges vivimos esta aventura como una auténtica cultura corporativa, que debemos alimentar día a día para recibir cada vez mejor a nuestros clientes y mejorar la calidad de nuestras prestaciones. »